30 dkg főtt burgonyát áttörünk, hozzáadunk 1 tojássárgáját, 2 dkg vajat, csipet sót és lisztet, amennyit felvesz. Tésztává gyúrjuk, lisztezett kézzel gombócokat formálunk és tálcán szikkadni hagyjuk. Forrásban lévő, bő sós vízben főzzük ki.