Hozzávalók: 4 szikkadt zsemlye, 1 kávéskanál zsír, 1 kis fej vöröshagyma, 1 nagy csokor apróra vágott petrezselyemzöld, 4 egész tojás, só és őrölt bors ízlés szerint, 10 dkg csirkemáj.

Elkészítés: A beáztatott zsemlyéket kinyomkodjuk és összekeverjük a négy tojással. Sózzuk, borsozzuk. Közben megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát és a petrezselyemzöldet. Rádobjuk a kis darabokra vágott májat, ha kihűlt, összekeverjük. Fóliába csomagoljuk, hogy két rúd legyen. Két szélét összekötözve a forrásban lévő vízben 15-20 percig főzzük. Tálalásnál felszeletelve adjuk a leves mellé, a hússal és a zöldséggel együtt.