Hozzávalók: 8 szem sárgabarack, szegfűszeg, csipetnyi só, 1 dl muskotályos bor, 2 dl tejszín, 4 evőkanál méz.

Elkészítés: Egy deci vizet pár szem szegfűszeggel ízesítve néhány percig főzünk. Öt deci vizet felforralunk, a megmosott barackot éppen csak annyi időre rakjuk bele, hogy a héját könnyen lehúzhassuk. Utána kimagozzuk, majd a díszítéshez a húsából karalábévájóval néhány golyócskát vágunk ki, a többit a forrásban lévő vízbe visszatesszük. A szegfűszeges levet rászűrjük, és enyhén megsózzuk. Kb. tíz percig főzzük, kihűtjük, és a többi hozzávalóval turmixoljuk. Jól behűtve a félretett sárgabarackgömbökkel tálaljuk.