Hozzávalók: egy pár virsli, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor kapor, 1 csokor snidling, 1 tojás, só.

Elkészítés: A kaprot, petrezselyemzöldet, snidlinget megmossuk, összevágjuk, a virslit megdaráljuk, összevegyítjük a megvágott zöldekkel, kicsit sózzuk és elkeverjük egy tojással. Ebből a virslis, tojásos, zöldes masszából szaggatunk galuskát a kész levesbe. Néhány percig főzzük, amikor a galuskák a leves tetejére feljönnek, máris tálalhatunk.