Hozzávalók: 1 tojásárgája, 2 dkg zsír, 5 dkg búzadara, kevés petrezselyemzöld, só, 2 tojásfehérje, 1 kávéskanál ételízesítő.

Elkészítés: A tojássárgáját elkeverjük a zsírral, hozzáadjuk a darát, a petrezselyemzöldet, egy pici sót és a tojásfehérjék felvert habját. Lábasban vizet forralunk az ételízesítővel, kiskanállal apró galuskákat szaggatunk a vízbe, majd lyukas kanállal kiszedjük. Lehet a levesbe is főzni, de a külön főzött galuska formásabb.