Hozzávalók: 4 db érett őszibarack, 6 dl rostos őszibaracklé, 1 dl tejszín, fél dl édes tokaji aszú, kevés cukor, fél citrom leve, kevés őrölt fahéj, csipetnyi só.

Elkészítés: Az őszibarackokat meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd kettőt apróra vágunk, és turmixgép poharába tesszük. A megmaradt gyümölcsöt szép egyforma szeletekre vágjuk, kevés citromlével meglocsoljuk, és a hűtőszekrényben tartom tálalásig. A turmixpohárba öntjük a maradék citromlevet, a bort, a sót, a rostos ivólevet, a cukrot és a tejszínt. Megfűszerezzük a fahéjjal, és habosra keverjük. A leveses csészékben elosztjuk a félretett gyümölcsöt, ráöntjük a levet és hidegen tálaljuk. (Nem szükséges hozzá friss gyümölcs, fagyasztott vagy befőtt is megteszi, de ne legyen édes, inkább csak pikáns. Bolondítsuk meg egy kevés finom borral, likőrrel vagy aromával...!)