Hozzávalók: 80 dkg őszibarack, 4 db nagy sárgabarack, 10 dkg kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 2 dl édes vagy félédes fehérbor, fél rúd vanília.

Elkészítés: A barackokat forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk. Kimagvaljuk, husát felszeleteljük és 8 dl vízben a cukorral és a vaníliával együtt feltesszük főni. A lisztet csomómentesre keverjük a tejfölben és behabarjuk vele a levest. Jól kiforraljuk, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a bort is. Kivesszük a vaníliát, és a levest jól lehűtve tálaljuk.