Hozzávalók 4 személyre: 4 csirkecomb (kb. 60 dkg), 1 nagy fej vöröshagyma, 12 fél sárgabarackbefőtt, 3 evőkanál étolaj, 1 db paradicsompaprika, 1 teáskanál currypor, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 1 mokkáskanál chili (vagy csípős paprika), 1 csipet gyömbérpor, ízlés szerint csipetnyi cukor, só.

Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát finomra metéljük. A paradicsompaprikát vékony szeletekre vágjuk. A csirkecombot besózzuk. A befőtt felét félretesszük, a levéből 1 dl-t kimérünk. A forró olajon sárgára fonnyasztjuk a hagymát. Rátesszük mindegyik csirkecombot, és mindkét oldalán jól lepirítjuk. A húst ezután a serpenyőből kivéve melegen tartjuk. A visszamaradt szaftra rátesszük a paradicsompaprikát meg a sárgabarack felét, megszórjuk a fűszerekkel és fedő alatt addig pároljuk, míg a gyümölcs pépessé nem válik. Ezután hozzáöntjük a sárgabarack 1 dl levét, és jól összeforraljuk. Végül visszatesszük a csirkecombot, és fedő alatt puhára pároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.