Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál étolaj, 15 dkg füstölt sonka, 20 dkg laskagomba, fél liter száraz vörösbor, só, őrölt bors, 1 teáskanál vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés: A finomra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a csirkecombokat, paradicsompürét, a fokhagymapépet, a vékony csíkokra vágott sonkát, a petrezselyemzöldet, a sót és a borsot, s rövid ideig együtt pirítjuk, majd meghintjük a liszttel és felöntjük a vörösborral. Fedő alatt lassú tűzön főzzük, ha már majdnem puha a hús, hozzáadjuk a hajszálvékonyra szelt gombát. Ha a leve túlságosan besűrűsödne, vörösborral vagy jobb híján vízzel hígítsuk. Petrezselymes burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk.