Hozzávalók: 6 db csirkecomb, 20 dkg gomba, 2 fej vöröshagyma, 2 doboz sertésmájkrém, só, őrölt bors, majoranna, őrölt pirospaprika, petrezselyemzöld, 3 dl vörösbor, étolaj, 1 kis doboz rákkonzerv, de más is megfelel helyette.

Elkészítés: A csirkecombokat megtisztítjuk és besózzuk. A gombát apróra összevágjuk. A vöröshagymát felvágjuk és olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a gombát és puhára pároljuk. Félretesszük hűlni, majd belekeverjük a rákdarabokat (vagy valami mást), a májkrémet és a fűszereket. Alaposan összedolgozzuk, és a combok bőre alá töltjük. Egy tűzálló tálat kikenünk és beletesszük a combokat, meglocsoljuk a vörösborral. Lassú tűznél legalább egy órát sütjük. Sütés közben többször saját levével locsolgatjuk. Ropogósra sütjük és burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk. Különlegesen finom.