Hozzávalók 4 személyre: 4 db csirkecomb, 2 dl tejszín, 1 kis doboz mandarinbefőtt, 5 dkg mazsola, 1 dl száraz szamorodni bor, 3 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt gyömbér (vagy egydiónyi friss megreszelt gyömbérgyökér), 1 mokkáskanál törött fehér bors, 1 db tyúkhúsleveskocka, ízlés szerint só; a díszítéshez 2 db friss mandarin, 1 db kivi.

Elkészítés: A csirkecombot darabjaira vágjuk. Megsózzuk, megborsozzuk. Mindkét oldalát lisztbe mártjuk, majd serpenyőben, a felforrósított olajon erős lángon megpirítjuk. Tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük az előpirított húst, ráöntjük a tejszínt, a bort, a mandarinbefőtt leszűrt levét, mazsolát, zúzott fokhagymát, gyömbért, őrölt borsot, és a húsleveskockát is beletesszük. Az edényt befedjük, és 25-30 percig pároljuk. A puha húst körberakjuk meghámozott mandaringerezdekkel, és a szaftját rálocsoljuk. Mandarinnal és kivivel díszítjük. Párolt rizs vagy burgonyakrokett a hozzá illő köret.