FARSANGI SPANYOL CSIRKE
(boros, narancsos csirkecomb)
Hozzávalók: füstölt szalonna, vöröshagyma, csirkecomb (vagy csirkemell), fehérbor, narancslé.
Elkészítés: Füstölt szalonna alapon sok vöröshagymát pirítunk, majd beletesszük a csirkecombokat, esetleg filézett melleket, mindkét oldalukat fehérre sütjük. Ezután fele-fele alapon fehérbort és narancs dzsúszt öntünk rá, és készre főzzük. Köretnek hagymás, vajas, tejes krumplipürét adunk hozzá.