Hozzávalók: 2 db csirkecomb, 1 db csirkemell kettévágva, 2 dl fehérbor, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál reszelt vöröshagyma, 2 evőkanál étolaj, 1 mokkáskanál só.

Elkészítés: A húsokat lebőrözzük, és szálirányára merőlegesen bevagdossuk. Az olajat mustárral, vöröshagymával, sóval, borral elkeverjük. A húsokat nagyobb darab alufóliára tesszük, a fűszeres, olajos borral mindegyik szeletet alaposan bekenjük. Az egymás mellé tett húsokra az alufóliát ráhajtjuk, és légmentesen lezárjuk. Előmelegített sütőbe tesszük, és a szeletek nagyságától függően 35-45 percig sütjük. Burgonyával és friss salátával körítve tálaljuk.