Hozzávalók 4 személyre: 8 db csirkecomb, 20 dkg margarin, 1 ek. méz, 1 nagy citrom leve, só, kevés őrölt bors.

Elkészítés: A combokat előző este besózzuk és a hűtőszekrénybe tesszük. Másnap zsírral vagy margarinnal kikent tepsibe egymás mellé tesszük. Előmelegített sütőben a tepsi mellé tegyünk egy konzervdobozban vizet is, hogy sütéskor nedvességet is kapjon a hús, így szaftosabb lesz. Amikor puhulni kezd, időnként kenjük meg a méz-margarin-citromlé és törött bors keverékével. A lényeg, hogy egyenletes lassú melegen süssük, s addig kenjük, amíg el nem fogy a mézes margarin. A csirke nem lesz édes, a méztől érdekes, pikáns ízt kap, s grill csirke-szerű kérget. Burgonyapürével tálaljuk, melyet én a következőképpen készítek: BURGONYAPÜRÉ (4 személyre) 1 kg burgonya, 1 pohár tejföl, só, 5 dkg vaj.

A hámozott, feldarabolt burgonyát csak annyi sós vízzel tegyük fel, hogy majdnem ellepje. Fedő nélkül főzzük, hogy elpárologjon a víz. A maradék sós vízben összetörjük, s habosra keverjük a vajjal és a tejföllel.