Egy kg csirkecombot kettévágunk a forgónál alsó és felső combra. Fűszerkeveréket készítünk a következő módon: egy evőkanál só, egy evőkanál vegeta ételízesítő por, egy kávéskanál őrölt bors, csipetnyi reszelt szerecsendió, és egy mokkáskanál pirospaprika. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a csirkecombokat, kb. 2 órával a sütés előtt.

A tepsit vékonyan kizsírozzuk, majd teljes felületét betakarjuk papírvékonyra szelt kolozsvári szalonnával. Erre helyezzük rá az előre befűszerezett csirkehúst.

A megmaradó fűszerkeverékbe belehempergetünk cikkekre vágott hámozott burgonyát, és a hús közé tesszük. A sütő aljára egy tepsibe vizet teszünk (kb. 1 litert), majd föléje tesszük a rácsra a hússal, burgonyával tele tepsit. Kb. 1 órát sütjük. Melegen és hidegen is kitűnő, nem nagyon nehéz étel!