Hozzávalók 4 személyre: 4 egész csirkecomb, 1/3 csészényi sima liszt, 14 dkg zsemlemorzsa, 3,5 dkg zúzott corn flakes (kukoricapehely), 1 teáskanál őrölt koriander, 2 teáskanál őrölt kömény, 2 teáskanál fokhagymás só, 3 tojásfehérje felvert habja, kevés főzőolaj.

Elkészítés: Vágjuk ketté a combokat, bőrözzük le, és egy nagy edényben, hideg vízbe téve forraljuk fel, majd vegyük ki a húsokat és itassuk le róluk a vizet. A csirkecombokat először forgassuk meg a fokhagymás sóval és fűszerekkel kevert lisztben, a tojásfehérjében majd a corn flakes-es zsemlemorzsában. Egy tepsit beolajozunk, és egy órán át hűtőben tartjuk, majd a beolajozott combokat a közepesen meleg sütőben puhulásig sütjük. (Tálalás előtt egy nappal elkészíthető, lefedve hűtőben tárolható, de mélyhűtésre nem alkalmas!)