Hozzávalók: 8 db csirkecomb, 5 dkg liszt, 5 evőkanál étolaj, 1 kávéskanál paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, só; a zsemlegombóchoz: 6 zsemle, 5 dkg füstölt szalonna, 1 tojás, 8 dkg liszt, csipetnyi reszelt szerecsendió, só.

Elkészítés: A csirkecombokat megmossuk, megsózzuk, lisztbe mártjuk, majd forró olajban hirtelen minden oldalát kissé megsütjük. Ezután a combokat az olajból kivesszük, a visszamaradt olajban paradicsompürét pirítunk, 2 dkg liszttel meghintjük, ezután beletesszük a zúzott fokhagymát. Amikor az anyagok megpirultak, felengedjük 3 deci húsleveslével vagy vízzel. Beletesszük az elősütött combokat, és fedővel letakarva puhára pároljuk. Amikor a hús puha, kiemeljük, tálra tesszük. Finom szűrőn keresztül a fokhagymás lét ráöntjük. Elkészítjük a zsemlegombócot: 2 zsemlét apró kockákra vágunk és a kiolvasztott füstölt szalonna zsírján aranysárgára pirítjuk. 4 zsemlét vízben áztatunk, jól kicsavarjuk, összekeverjük a pirított kockákkal, sóval, reszelt szerecsendióval ízesítjük. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Vizes kézzel gombócokat formálunk és sós vízben kifőzzük. A gombócok mellé rakjuk a csirkecombokat és leöntjük a fokhagymás mártással.