Hozzávalók: 4 db csirkecomb, ételízesítő, 10 dkg liszt, 2 tojás, 5 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg pirított mogyoró, 1 kg burgonya, 2 evőkanál margarin, 1 dl tejföl, tej, só, étolaj.

Elkészítés: A konyhakész combokat sós, ételízesítős vízben vagy levesben puhára pároljuk, majd kiszedjük és leszárítjuk. A húsokat lisztbe, sóval felvert tojásba, darált mogyoróval elkevert zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban mindkét oldalukat ropogós pirosra sütjük. Közben a meghámozott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és melegen áttörjük. Margarinnal, tejföllel, kevés tej és só hozzáadásával habosra kikeverjük. A combokat burgonyapürével körítve tálaljuk, külön tálkában gyümölcskompótot kínálhatunk hozzá.

Jó tanács: Ha a tojásból marad, mogyorós zsemlemorzsával keverjük össze, formázzunk belőle kis lapos pogácsákat, és a húsok után süssük ki. Ezzel a módszerrel vegetáriánusoknak finom feltéteket készíthetünk.