Hozzávalók: 25 dkg gomba, 8 zsemle, 4 tojás, 2-3 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál libazsír, 5 dl tej, só, őrölt pirospaprika, petrezselyemzöld.

Elkészítés: A zsemléket szeletekre vágjuk, mindegyiket tejbe mártjuk, majd a háromnegyed részét kizsírozott tepsibe vagy tűzálló tálba rakjuk. A gombát felkockázott hagymával kevés libazsíron megpároljuk, közben sóval, pirospaprikával és finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük. A párolt gombát a sütőedénybe rakott zsemleszeletekre rakjuk, főtt tojást karikázunk rá, és betakarjuk tejbe mártott zsemleszeletekkel. Pirospaprikával elkevert tejföllel meglocsoljuk, olvasztott libazsírt csurgatunk rá, és forró sütőben 10-15 percig sütjük.