Hozzávalók 4 személyre: 1 fej jégsaláta (vagy kemény fejes saláta), 1 doboz gombakonzerv, 25 dkg juhtúró, 2 dl kefír, 1 marék bazsalikomlevél, 1 csokor zöldhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt fehér bors.

Elkészítés: A konzerves gombát leszűrjük. A kefírt a villával szétnyomott juhtúróval összekeverjük, hozzáadjuk a nagyon finomra vágott bazsalikomlevelet és petrezselyemzöldet, majd borssal és zúzott fokhagymával fűszerezzük. A zöldhagymát megtisztítjuk, és karikákra vágva megsózzuk. A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük és csíkokra vágjuk.

A gombát, a salátát, a hagymát és a mártást jól összekeverjük, és egy-két órai hűtés után kínáljuk. Tálaláskor paradicsomszeletekkel díszítjük. Másnapra nem szabad eltenni, mert a gomba hamar romlik!