Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg sampinyon, 25 dkg erdei csiperke, fél citrom, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg szalonna, só, őrölt bors, 2 dl tejföl, petrezselyemzöld.

Elkészítés: A megtisztított gombát apróra vágjuk (a sampinyont szeletekre, a csiperkét kettőbe vagy négybe), és rányomjuk a citrom levét. A vöröshagymát finomra metéljük, a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombát a szalonnával és a vöröshagymával serpenyőben átsütjük. Hozzáöntjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Vagdalt petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk. Friss francia kenyér és saláta illik mellé.