Hozzávalók: 40-50 dkg gomba, 5 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma (vagy 1 csomó karikákra vágott újhagyma), só, őrölt bors, 1 tubus sajt (de camping sajt is jó), tojás.

Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát 5 dkg vajon (nem olajon!) megpároljuk a megtisztított és felszeletelt gombával együtt. Amikor megsült, megpárolódott, akkor sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk az 1 tubus sajtot, és jól átforrósítjuk. Ezután kétféleképpen lehet tálalni, vagy 6 db tojást simára keverünk és beleforgatva rántottát készítünk belőle, vagy külön tálaljuk a sajtos gombát, személyenként 2 tükörtojással.