Hozzávalók: 50 dkg nem túl nagy, lehetőleg egyforma gomba, 15 dkg juhtúró, 1 kis fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors, a panírozáshoz liszt, tojás és zsemlemorzsa.

Elkészítés: A megtisztított gombák szárait kitördeljük, felvagdossuk, és az apróra vágott hagymával megpároljuk a vajon. A gombafejeket sós vízben 5 percig forraljuk, leszűrjük, kihűtjük. A juhtúrót kikeverjük, sóval, borssal és a felaprított petrezselyemzölddel fűszerezzük, majd a kihűlt párolt gombával összekeverjük. A töltelékkel két-két gombafejet összeragasztunk, bepanírozzuk, és bő zsiradékban kirántjuk. Friss fejes saláta és petrezselymes burgonya a hozzáillő köret.