Hozzávalók: 10 dkg gomba, 2 dl fehérbor, 1 evőkanál vaj vagy étolaj, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 db savanyú uborka, fél fej vöröshagyma, őrölt pirospaprika, só, petrezselyemzöld.

Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát vajban vagy olajban üvegesre pirítjuk, beletesszük az apróra vágott uborkát, a felszeletelt gombát, kicsit átdinszteljük, felengedjük a fehérborral és fedetlenül puhára pároljuk. Amikor a gomba megpuhult, behabarjuk a liszttel és pirospaprikával elkevert tejföllel, sózzuk, beletesszük a finomra vágott petrezselyemzöldjét és még 1-2 percig főzzük.