Hozzávalók 4 személyre: 16 db nagy gombafej, 4 evőkanál húsleveslé, 3 evőkanál étolaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 tojás, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld, 1 evőkanál szárított zöldfűszer-keverék (majoranna, rozmaring, kakukkfű), 1 evőkanál tejszín, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt fehérbors; vaj a tűzálló tál kikenéséhez.

Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, folyó víz alatt lemossuk és leszárítjuk. A gombák tönkjét óvatosan kivágjuk, és finomra összeaprítjuk. A gombából még ki is vájunk egy keveset, és azt is finomra vágjuk. 2 liter sós vizet felforralunk. Az előkészített gombafejeket beletesszük, és ha újra felforrt, azonnal kiszedjük a léből. A sütőt közepes lángra előmelegítjük. A tojást a tejszínnel felverjük. Tűzálló tálat kevés vajjal kikenünk.

2 evőkanál olajon megpirítjuk a gombavagdalékot, hozzáadjuk a zöldfűszereket és a zúzott fokhagymát. Addig pirítjuk, amíg az egész zsírjára nem sül. Ezután belekeverjük a zsemlemorzsát. A tejszínes tojást a masszához hozzáadjuk, sóval és a borssal fűszerezzük. A kikent tálba beleöntjük a húsleveslét. A gombafejeket az üregükkel felfelé elhelyezzük a tálban. Az előkészített tölteléket beletöltjük, és a megmaradt olajjal meglocsoljuk. Alufóliával befedjük, majd a sütőbe toljuk. 15 percig pároljuk, ezután az alufóliát levesszük, és még 15 percig pirítjuk.