Hozzávalók: 15 dkg mirelit leveles tészta, 3 dkg főtt füstölt sonka, 1 tojás, 8 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 15 dkg apró paradicsom, 8 dkg kígyóuborka, néhány salátalevél, 1 evőkanál szezámmag, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 1 evőkanál fehérborecet, 3 szál petrezselyemzöld, só, őrölt bors.

Elkészítés: A vöröshagymát felkockázzuk, a felét a forró vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a kockákra vágott sonkával és a felaprított petrezselyemzölddel. A felengedett leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és nyolc, kb. 6 cm oldalú négyzetté vágjuk. A széleket megkenjük a tojás fehérjével, majd középre halmozzuk a tölteléket, és a tésztát átlósan összehajtjuk. Összenyomjuk, és a széleket villával cakkosra nyomjuk.

Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, és tojássárgájával megkenjük. Megszórjuk a szezámmaggal, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 13-15 percig sütjük. Az olajat kikeverjük az ecettel, a maradék hagymával, sóval és borssal. A felnegyedelt paradicsomot, a felszeletelt uborkát és a kis darabokra tépett salátalevelet beleforgatjuk a vinaigrette-mártásba. A gombás párnácskákat tányérra helyezzük, és a salátával körítjük.