Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg csiperkegomba, 2 dkg Héra főzőmargarin, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejföl, 1 tojás, só, őrölt bors, 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika, 1 csipet sáfrány.

Elkészítés: A megtisztított gombát felszeleteljük. Egy kisebb fazékban felhevítünk 2 dkg margarint, aranysárgára pirítjuk benne az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a finomra vágott petrezselyemzöldet. Ízesítjük sóval, fűszerezzük őrölt borssal, pirospaprikával és sáfránnyal, majd lefedve kb. 10 percig pároljuk. Amikor a gomba megpuhult, megszórjuk 1 csapott evőkanál liszttel, majd felengedjük vízzel és kb. 5-6 percig tovább főzzük. A maradék lisztből galuskát készítünk, és azt a forrásban lévő levesbe szaggatjuk. Tálaláskor tejföllel dúsítjuk.