ingyen webstatisztika

HÚSGOMBÓC KAPRIS GOMBAMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 1 szikkadt zsemle, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg üveges kapribogyó, 75 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen, 1 tojás, 1 csipet frissen reszelt szerecsendió, másfél liter erőleveslé (leveskockából), 25 dkg csiperkegomba, 3 dkg vaj vagy margarin, 3 dkg liszt, 2 dl tejszín, kevés citromlé, só, őrölt bors; petrezselyemzöld.

Elkészítés: A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. Az egyik fej vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra felkockázzuk. Kb. 1 teáskanál kapribogyót finomra felaprítunk. A kinyomkodott zsemlét összekeverjük a darált hússal, a hagymakockákkal, a felaprított kapribogyóval és a tojással. Tetszés szerint sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A masszából közepes nagyságú gombócokat formálunk, és a felforralt erőleveslében, közepes hőfokon 15-20 percig főzzük. Közben a mártáshoz a gombát megtisztítjuk, megmossuk, és vékonyan felszeleteljük. A másik fej vöröshagymát is megtisztítjuk, majd apróra felkockázzuk, és a felhevített vajon a gombával együtt, kevergetve kb. 5 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a liszttel. Állandó keverés mellett felöntjük a tejszínnel meg 6 dl erőleveslével, majd felforraljuk. A mártást sóval, borssal, kapribogyóval és citromlével ízesítjük.

A húsgombócokat a kapris gombamártással leöntve, petrezselyemzölddel díszítve kínáljuk. Petrezselymes burgonya és csemegeuborka vagy cékla illik hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök