Hozzávalók: 30 dkg szekfűgomba, 1 kis fej vöröshagyma, másfél liter csontleveslé (leveskockából is készülhet), 1 dl tejföl, fél csokor petrezselyemzöld, étolaj, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, 1 csapott evőkanál liszt.

Elkészítés: A finomra vágott vöröshagymát olajban megpirítjuk, rátesszük a szeletekre vágott gombát, kis ideig együtt pároljuk, majd megszórjuk pirospaprikával, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel, és felöntjük a leveslével. Sózni csak kóstolás után szabad. Lisztes habarással besűrítjük, és felforraljuk. (A lisztet csomómentesen elkeverjük a tejfölben, forró leveslével hígítjuk, és csak utána keverjük a leveshez. Ha mégis csomós lenne, szűrőn keresztül adjuk a leveshez.) Tálaláskor külön kifőzött csipetkével gazdagíthatjuk.