Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg csiperkegomba, 4 db paradicsom, 20 dkg fokhagymás főzőkolbász, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 evőkanál étolaj, kb. 10 dkg zöldfűszeres túrókrém, só, őrölt bors.

Elkészítés: A megmosott csiperkegombákat félbe-, a paradicsomokat cikkekre vágjuk. A fokhagymás főzőkolbászt vékonyan felkarikázzuk. A megtisztított vöröshagymát apróra felkockázzuk. A petrezselyemzöldet megmossuk, lerázzuk, keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit felaprítjuk. Serpenyőben az olajat felforrósítjuk. Beletesszük a gombát meg a hagymakockákat, és erősen megpirítjuk. Hozzáadjuk a kolbászkarikákat, rövid ideig együtt sütjük, majd belekeverjük a paradicsomcikkeket is. Sóval és őrölt borssal tetszés szerint fűszerezzük.

A simára kevert zöldfűszeres túrókrémet a kolbászos gombára kanalazzuk. Végül a felaprított petrezselyemzölddel megszórjuk, és a félretett petrezselyemlevelekkel díszítjük. Ötlet: A zöldfűszeres túrókrémet helyettesíthetjük tejfölös túróval, amelybe például felaprított metélőhagymát, petrezselyemzöldet és kakukkfüvet keverhetünk.