ingyen webstatisztika

ÖRMÉNY GOMBAFŐZELÉK


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg fehér kemény gomba, 25 dkg rizs, fél fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír vagy margarin, 2 csapott evőkanál liszt, fél citrom leve, 1 csokor vágott petrezselyemzöld, só.

Elkészítés: Másfél liter vizet felteszünk főni, hozzáadjuk a citrom levét vagy egy csepp ecetet, gyengén sózzuk. Ha forr a víz, a többször cserélt vízben megmosott és jól megtisztított egész gombákat kb. 10 perc alatt megfőzzük, majd a léből kiszedjük és ha kihűlt, egyforma metéltre vágjuk. A gomba levét félretesszük.

Lábasban a felhevített zsiradékban aranysárgára pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, 1-2 percig együtt pirítjuk, beletesszük az átmosott rizst és a vágott petrezselyemzöldet. Kissé pirítjuk, majd feleresztjük kb. 1 liter gombalével és mindjárt beletesszük a metéltre vágott gombát is. Gyengén sózzuk. Ha felforrt és úgy látjuk, hogy több gombalé szükséges, még feleresztjük, majd forrás után lefedve közepes hőmérsékletű sütőben puhára pároljuk (kb. 15-20 perc). Ha a rizs megpuhult, sóval és citromlével utánízesítjük. Kissé pikáns ízűnek kell lennie.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök