Hozzávalók: a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, 1 késhegynyi só; a töltelékhez: 50 dkg sampinyongomba, 2 dl tejszín, 15 dkg tejszínkrémsajt, 2 tojássárgája, só, őrölt fehér bors, őrölt édesnemes pirospaprika, 1 csokor snidling, a tésztanyújtáshoz liszt.

Elkészítés: A lisztből az egész tojással, a vajjal, 1 késhegynyi sóval tésztát gyúrunk, s lefedve 30 percre hidegre tesszük. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és nagyobb darabokra vágjuk. A tejszínt egy edényben kis lángon lassan felmelegítjük, beletesszük a krémsajtot, és belekeverjük a tojássárgákat, sózzuk, borsozzuk és megpaprikázzuk. A snidlinget apróra vágjuk, egy részét a krémsajtos masszába keverjük, a többit félretesszük. A tésztát lisztezett deszkán 28 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk és úgy bélelünk ki vele egy tortaformát, hogy körben 2 cm magas oldala is legyen. Beleterítjük a gombát és leöntjük a tejszínes sajtkrémmel. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Tálaláskor a maradék snidlinggel megszórjuk, és mint a tortát, úgy szeleteljük.