Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 1 kg csiperkegomba, 25 dkg rókagomba, fél csokor petrezselyemzöld, 4 evőkanál olívaolaj, 3-4 gerezd fokhagyma, 1,5 dl tejföl, só, őrölt bors, a díszítéshez petrezselyemzöld.

Elkészítés: A burgonyát megmossuk, és forrásban lévő sós vízben kb 20 perc alatt puhára főzzük. A főzőlevet leöntjük. A burgonyát hideg vízzel leöblítjük, héját lehúzzuk és feldaraboljuk. A megmosott csiperke-, illetve rókagombát megtöröljük, megtisztítjuk. A megmosott, lerázott petrezselyemzöldből keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit felaprítjuk. Az olajat serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a burgonyát, és minden oldalát aranysárgára sütjük. Sóval, borssal ízesítjük, majd kivesszük a serpenyőből és félretesszük.

A visszamaradt zsiradékban a csiperke- és a rókagombát közepes hőfokon, kb. 10 percig sütjük. Sóval, borssal fűszerezzük. A megtisztított fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. A fokhagymadarabkákat és az aranysárgára sült burgonyát is a gombához adjuk, majd további kb. 5 percig sütjük. Közben időnként megkeverjük. A tejfölt simára keverjük, és a gombás burgonyára halmozzuk. Frissen összevágott petrezselyemzölddel meghintve kínáljuk.