Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg gomba, 25 dkg juhtúró, 2 dl kefír, 1 csokor zöldhagyma, 1 csokor kapor, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, só és őrölt fehér bors ízlés szerint.

Elkészítés: A gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, majd sós, forrásban lévő vízben 5 percig főzzük. Ezután lecsöpögtetjük és kihűtjük. A zöldhagymát tisztítás után felkarikázzuk, a zöldfűszereket megmossuk. A juhtúrót villával szétnyomkodjuk. A kefírt összekeverjük a juhtúróval, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, petrezselyemzöldet, zöldhagymát, zúzott fokhagymát, főtt gombát. Megsózzuk, megborsozzuk, és jól összekeverve azonnal kínáljuk.