ingyen webstatisztika

GOMBAROLÁD


Hozzávalók: 4 tojás, 1 csipetnyi só, 9 dkg liszt, 1 darabka vaj, sütőpapír a tepsihez; a töltelékhez: 25 dkg sampinyongomba, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 evőkanál vágott petrezselyemzöld, étolaj, kevés tejszín, kevés marhahúsleveslé, só, őrölt bors, reszelt sajt meghinteni.

Elkészítés: A tésztához a tojássárgáját két evőkanál forró vízzel habosra keverjük. A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A vajat megolvasztjuk és a szitált liszttel együtt a tojássárgájához keverjük. Az így elkészített piskótatésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, 220 °C-on kb. 10-12 percig sütjük. Belisztezett zsírpapírra borítjuk, és a másik oldaláról óvatosan lehúzzuk azt a papírt, amivel sült. Az alatta levő papír segítségével óvatosan felcsavarjuk és melegen tartjuk.

A gombát megtisztítjuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk, majd felforrósított olajban világosra pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát és együtt pirítjuk tovább. Sóval, frissen őrölt borssal és petrezselyemzölddel ízesítjük, felöntjük egy kevés tejszínnel és marhahúsleveslével, és kenhető sűrűségig forraljuk. A piskótatésztát kitekerjük, és rákenjük a gombás tölteléket. Újra becsavarjuk, felszeleteljük, végezetül meghintjük reszelt sajttal és azonnal, forrón tálaljuk. A hús nélküli ételek kedvelői körében különösen kedvelt fogás.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök