ingyen webstatisztika

FOKHAGYMÁS GOMBA (ciprusi étel)


Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba, 10 dkg aprított fokhagyma, 1 pohár száraz fehérbor, 2,5 dl víz, 1 dl olívaolaj, fél dl citromlé, liszt és víz a habaráshoz, só ízlés szerint.

Elkészítés: Az olajat beleöntjük a főzőedénybe, megvárjuk amíg megmelegszik. Ha felforrósodott az olaj, jó sok aprított fokhagymát teszünk bele, jól megkeverjük, hogy oda ne égjen a fokhagyma. Amikor a fokhagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a gombát és jól összekeverjük a fokhagymával, 2-3 percig kevergetjük. Ezután hozzáöntjük a száraz fehérbort, a bor különleges illatot ad az ételnek, és a gomba a borral összekeveredve kiengedi magából a nedvességet, jól összekeverjük, hogy az összes gombát átjárja a bor íze (4-5 perc). Utána negyed liter vizet adunk hozzá, amiben a gomba megfő. Amint a gomba megfőtt, hozzáadjuk a citromlét is. Ezután folyamatos keverés mellett, lassú tűzön behabarjuk a gombát liszt és víz keverékével, amíg a szaftja egészen krémszerű lesz. Utána megsózzuk, és 3-4 percig még főzzük. Jó tanács: Kis méretű, jó minőségű, friss gombát használjunk, mert megőrzi a színét, puha és jóízű lesz elkészülte után.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök