Hozzávalók: 60 dkg gomba, 2 dl étolaj, 1 fej vöröshagyma, fél csokor petrezselyemzöld, 5 dkg liszt, 1 tojás, 1 tojássárgája, 8 dkg zsemlemorzsa, 2 dl tartármártás, 1 evőkanál ketchup, só, őrölt bors.

Elkészítés: A megtisztított, megmosott gombát vékonyan felszeleteljük. Kevés olajban a finomra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a gombát, sóval, borssal, vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük, és megpirítjuk. Megszórjuk liszttel, rövid ideig tovább pirítjuk, majd egészen apróra összevágjuk. Az így nyert gombapépet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, és annyi zsemlemorzsát, hogy lágy, de formázható legyen. Pogácsákat formázunk belőle, és forró olajban megsütjük. Tálaláskor leöntjük a tartármártással, amelybe kevés ketchupot keverünk.