Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg csiperkegomba, 25 dkg füstölt bacon szalonna, 6 dkg vaj, 1 db citrom leve, 10 dkg sűrített paradicsompüré, 5 evőkanál tejszín, 1-1 teáskanálnyi vágott petrezselyemzöld és metélőhagyma, 1 teáskanál vágott turbolya, só, őrölt bors, vajban pirított kiflikarikák.

Elkészítés: A megmosott, felszeletelt gombát egy serpenyőben felforrósított vajra öntjük, majd hozzáadjuk a kockákra vágott húsos szalonnát is. Ha a gomba leve elpárolog, locsoljuk meg citromlével, szórjuk meg vágott fűszerzöldséggel, enyhén sózzuk meg, és borsozzuk. Lassú tűzön még 20 percig pároljuk, majd ráöntjük a paradicsompürét és a tejszínt. Mély tálba töltjük, körberakjuk pirítóssal, és máris kínálhatjuk.