Hozzávalók: 3 dl tej, 2 dl tejszín, 8 dkg kristálycukor, 5 dkg mazsola, 5 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál nagyon finomra darált dió, 1 evőkanál rum, 1-2 dkg vaníliás cukor, 1 teáskanál liszt, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj.

Elkészítés: A tejet a cukorral felforraljuk. A tejszínben elkeverjük a lisztet, és a forrásban lévő tejhez öntjük, majd állandó keverés közben besűrítjük. Hozzáadjuk a darált diót és a megtisztított mazsolát, ezután a citromhéjjal és a vaníliás cukorral egyet forralunk rajta, máris levesszük a tűzről. A csokoládét megreszeljük. Ha a massza teljesen kihűlt, belekeverjük a rumot és a reszelt csokoládét. A fagylaltgépben megfagyasztjuk. Elkészítési és fagyasztási ideje egyaránt 30-30 perc.