Hozzávalók: 50 dkg szezongyümölcs (önmagában vagy vegyesen barack, ribizli, alma stb.), 15 dkg cukor, fél dl gyümölcslikőr vagy pálinka, 10 dkg vaj, 2 csomag vaníliás cukor (2 dkg), 1 db citrom héja és leve, 3 tojás, 15 dkg liszt, 5 dkg étkezési keményítő, 1 teáskanál sütőpor, 1,5 dl tej (max. 2 dl), 1 mokkáskanál őrölt fahéj.

Elkészítés: A gyümölcsöket értelemszerűen megtisztítjuk, húsukat apróra vágjuk. Megszórjuk 10 dkg cukorral, leöntjük a likőrrel, és 2 órát állni hagyjuk a hűtőszekrényben. A vajat felolvasztjuk, simára keverjük az 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és egy csipet sóval. Egymás után hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet a keményítővel, a sütőporral elkeverjük, és kanalanként azt is a masszába dolgozzuk. Végül a tejet is hozzákeverjük. A gofrisütőt az előírás szerint előmelegítjük, kivajazzuk, és egymás után 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük benne a gofrikat. A gyümölcsöket fél dl vízzel felforraljuk, a citromlével és a fahéjjal ízesítjük, még melegen a gofrihoz kínáljuk.