Hozzávalók kb. 5 adaghoz: 10 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, 2 db tojás, 10 dkg liszt, 5 dkg étkezési keményítő, fél teáskanál sütőpor, kb. 5 evőkanál tej, étolaj a waffelsütőhöz, 50 dkg eper, 30 dkg tejszín, 1 csomag tejszínkeményítő, 2-3 evőkanál eperlekvár, esetleg néhány csokiszív és citromfű a díszítéshez, 1 evőkanál porcukor.

Elkészítés: A vajat a cukorral keverjük habosra, adjuk hozzá a tojásokat és az egészet keverjük krémesre. A lisztet keverjük össze az étkezési keményítővel és a sütőporral, majd adjuk hozzá a tejet, és a tojásos masszát. A waffelsütőt melegítsük fel, majd vékonyan kenjük meg olajjal. Öntsünk bele két-három evőkanál tésztát, majd három-négy perc alatt süssük aranybarnára. A tésztából süssünk négy további waffelt, majd az összeset hagyjuk kihűlni.

Ezalatt az epret mossuk meg, csumázzuk le, néhányat tegyünk félre a díszítéshez, a többit szeleteljük fel. A tejszínt verjük kemény habbá, közben pergessük bele a tejszínkeményítőt. Óvatosan keverjük hozzá az eperlekvárt, majd a habot töltsük csillagnyílású habzsákba. Egy waffelt borítsunk be eperszeletekkel, majd spricceljünk rá némi habot. Az eljárást kétszer ismételjük meg. A waffeleket tornyozzuk fel, majd tegyük rá a negyedik waffelt. A waffeltornyot a maradék habbal, waffelszívekkel, eperrel, esetleg csokiszívekkel és citromfűvel díszítsük, végül hintsük meg porcukorral. Elkészítési ideje kb. 1 óra. Szeletenként kb. 650 kcal = 2730 kJ.