Hozzávalók kb. 45 darabhoz: 3 tojásfehérje, 17 dkg cukor, 2 dkg vaníliás cukor, 20 dkg őrölt mogyoró, kb. 50 darab 4-5 cm átmérőjű ostyalap (sütéshez való), kb. 50 szem mogyoró.

Elkészítés: Az elektromos sütőt 150 fokra felmelegítjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd beleforgatjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és az őrölt mogyorót. Két teáskanál segítségével apró halmokat formázunk, majd valamennyit egy-egy ostyára ültetjük. Minden halom közepébe egy-egy szem mogyorót nyomunk. A habcsókot 150 fokon (gázsütő 1-es fokozat) 20 perc alatt világosbarnára sütjük.