ingyen webstatisztika

FAGYLALT HABCSÓKFÉSZEKBEN


Hozzávalók 8 fészekhez: 15 dkg tojásfehérje (5-6 db), 1 csipet só, 30 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 8 dkg étkezési keményítő; 80 dkg vegyes fagylalt, néhány szem málna vagy ribizli, néhány szem csokoládés drazsé, 1 evőkanál pirított mandulaforgács.

Elkészítés: A szobahőmérsékletű, friss tojásfehérjéket zsírmentes keverőtálba csúsztatjuk, hozzáadjuk a sót, és felverjük. Apránként beleszitálunk 25 dkg porcukrot, majd közepes fordulatszámon kemény habbá verjük. Akkor szabad abbahagyni a műveletet, ha a masszából kiemelt habverőn megáll a hab, illetve olyan kemény, hogy késsel belevágva megmarad a vágás helye. Összekeverjük a maradék 5 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot és az étkezési keményítőt, majd kanálnyi adagokban, laza mozdulatokkal, kézi habverővel vagy lyukas fakanállal beledolgozzuk a habba. Csillagcsőrös habzsákba szedjük, és sütőpapírral bélelt sütőlapra 8 darab 8-10 cm átmérőjű korongot, a korongok peremére pedig 10-12 csúcsos rózsát nyomunk. Mindössze 50-60 °C-ra előmelegített sütőben 3 órán át szikkasztjuk. A sütőlapon hagyjuk kihűlni. A habfészkeket megtöltjük a fagylaltgombócokkal, és málnaszemekkel, mandulaforgáccsal, csokoládédrazséval díszítve azonnal tálaljuk. Tejszínhabot, áfonyaöntetet, rolettit kínálhatunk hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök