SZÍVEK CSOKOLÁDÉHABBAL
Hozzávalók 10 darabhoz: 13 dkg liszt, 2
tojás, 3 dkg cukor, 1,2 dl tej, 3,5 dl tejszín, 6 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg csokoládé, 1-2 dkg vaníliás cukor, 1 zacskó tejszínhabkeményítő, fél teáskanál sütőpor, a szóráshoz porcukor, csokoládélapocskák.
Elkészítés: A darabokra tördelt csokoládét a tejszínben, állandó keverés mellett felolvasztjuk. Egy éjszakára hűtőszekrénybe állítjuk. A puha vajat vagy margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyenként beleütjük a tojásokat. A sütőporral összekevert lisztet a krémbe szitáljuk, végül hozzáadjuk a tejet. A felmelegített gofrisütőt olajjal vékonyan kikenjük, és a tésztából egymás után 4 aranysárga lapot sütünk. Rácsra téve kihűtjük, majd a szíveket éles késsel vagy ollóval szétvágjuk. A csokoládés tejszínt robotgéppel kemény habbá verjük, közben beleszitáljuk a habkeményítőt. A tésztaszívek egyik felére ráspricceljük a habot, majd ráültetjük a maradék lapokat, és meghintjük porcukorral. A maradék habbal, csokoládélapocskákkal és gyümölccsel díszítjük.