Hozzávalók: 6 db citrom, 10 dkg kockacukor, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 20 dkg kristálycukor.

Elkészítés: Hat nagy citromot alaposan megmosunk és leszárítunk. A citromok héján 10 deka kockacukrot ledörzsölünk. A citromhéj sárga részéből még egy teáskanálnyit lereszelünk. A gyümölcsök levét kifacsarjuk. 20 deka kristálycukrot, a ledörzsölt kockacukrot és a reszelt citromhéjat egy liter vízben folyamatosan kevergetve addig melegítünk, amíg elolvad a cukor, majd a szirupot finom szűrőn átszűrjük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a citromok kifacsart levét. Hűtőben (nem mélyhűtőben!) jól lehűtjük, majd fagylaltgépbe töltjük, és kristályosra fagyasztjuk. A citromkristályt nagy kelyhekbe adagoljuk, kevés jéghideg szódavízzel felspricceljük, és elkeverjük. Citromkarikával kínáljuk.