Hozzávalók 40 darabhoz: 2 tojásfehérje, 1 evőkanál citromlé, 1 csipet só, 10 dkg cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 10 dkg kókuszreszelék.

Elkészítés: A tojásfehérjéket a citromlével és a sóval verjük kemény habbá. A cukrot és a fahéjat keverjük a habhoz. A kókuszreszeléket egy serpenyőben pirítsuk meg, és keverjük a tojásfehérjébe. Az elkészült krémet tegyük egy habzsákba, és nyomjunk karika formákat a sütőpapírral kibélelt sütőlemezre. A maradék kókuszreszeléket szórjuk a tésztára. 150 fokon 20-30 percig süssük.