Hozzávalók: 1 kg cukor, 3 dl víz.

Elkészítés: 1 kiló cukrot 3 deci vízben addig főzünk, míg szálasodni kezd. A cukrot áttöltjük egy vízzel kiöblített porcelántálba, vízzel meglocsoljuk, és hideg helyre tesszük. Amikor kihűlt, fakanállal addig keverjük, míg szép hófehér pép lesz belőle. Ezt annyi részre osztjuk, ahányféle ízű szaloncukrot akarunk csinálni. Az egyes részeket az illető ízzel (narancs, feketekávé, vanília, kakaó stb.) külön-külön felmelegítjük, és márványlapra helyezett fakeretekbe töltjük. Mikor némileg megszilárdult, nedvesített késsel lesimítjuk, és kockákra vágjuk. Teljes megszilárdulása után csomagolhatjuk.