Hozzávalók 8-12 darabhoz: 2 tojásfehérje, 5 dkg vaj, 5 dkg kristálycukor, 5 dkg liszt, 1-2 csepp vaníliaeszencia.

Elkészítés: A sütőt melegítsük elő 220 fokra, és egy sütőlemezre borítsunk sütőpapírt. A puha vajat, finomított cukrot és az eszenciát keverjük össze robotgéppel, apránként adjuk hozzá a tojásfehérjéket, mindannyisszor csak nagyon kicsit keverve. Tegyük bele a lisztet is, és a masszát keverjük simára. Egymástól kellő távolságra tegyünk kávéskanálnyi masszát a lemezre. Süssük 8-10 percig, néhány percig hagyjuk hűlni, csak azután tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön. Jól záródó edényben egy hétig is eláll.