Hozzávalók: 6 db kemény alma, 20 dkg gesztenyemassza, fél dl rum, 4 dkg mazsola, liszt, tojás, zsemlemorzsa, étolaj.

Elkészítés: A meghámozott almákat kettévágjuk, magházukat kiszedjük és az alábbi töltelékkel telerakjuk. A gesztenyemasszát jól áttörjük és a rummal meg a mazsolával összekeverjük. A megtöltött almák széleit tojással megkenjük, hogy a két fél alma összetapadjon. Ezután összeillesztjük a két megtöltött fél almát, és így bepanírozzuk. Először lisztbe, majd tojásba, legvégül zsemlemorzsába forgatjuk. Vigyázzunk, nagyon óvatosan végezzük ezeket a műveleteket, nehogy szétessen az alma. A bepanírozott almákat forró olajban pirosra sütjük. Kitűnő előétel-különlegesség.