Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg mirelit málna, 5 dl tej, 1 zacskó karamellízű pudingpor, 5 evőkanál cukor, 5 dkg szálasra vágott mandula, 1-2 evőkanál citromlé, a tetejére porcukor.

Elkészítés: A mirelit málnát felengedjük. Közben a pudingport 4 evőkanál tejjel és 2 evőkanál cukorral csomómentesen elkeverjük. A maradék tejet állandó keverés mellett felforraljuk. Hozzáöntjük a feloldott pudingport, és ismét felforraljuk. Négy, hideg vízzel kiöblített formába töltjük, majd kb. 4 órára hűtőszekrénybe állítjuk. Közben a mandulát serpenyőben szárazon aranybarnára pirítjuk, majd kivesszük. A málnát pépesítjük, és a maradék cukorral meg a citromlével ízesítjük. A pudingot desszertestányérokra borítjuk, és kevés málnaöntettel leöntjük. Tetejét megszórjuk a pirított mandulával, majd a porcukorral. A maradék málnaöntetet külön kínáljuk hozzá.